Šalta pomidorų sriuba

Po didžiųjų pavasario švenčių norisi konors lengvesnio, nesinori jokios mėsos, jokio "sunkaus" maisto. Dar viena priežastis ta, kad už lango pagaliau tikras pavasaris, taigi numesti pora kilogramų prieš maudynių sezoną būtų tikrai neprošal. Panaršius internete radau šaltos sriubos receptą,
o, kadangi sriuba dar ir pomidorų, tai nedelsiant pagaminau. Tikrai bus kartojama ir tikiu, kad taps nepamainoma karštą vasaros dieną. 

Žinoma kur kas skanesnė ji būtų iš lietuviškų, tų tikrųjų pomidorų vasarą, tuomet tikiu, kad ir spalva būtų žymiai sodresnė, bet tiek jau to, kaip pirmam kartui viskas čia labai labai gerai :)

Reikės:

1kg pomidorų

4 v. š. obuolių acto

1 a.š. rudojo cukraus

druskos

pipirų

alyvuogių aliejaus

baziliko lapelių

duonos skrebučių

 Pomidorus subadyti šakute, užpilti verdančiu vandeniu ir pamirkius 2 - 3 minutes nulupti. Pasmulkinti į gilesnį indą, įdėti sauja baziliko lapelių ir gerai sutrinti elektriniu trintuvu. Pagardinti druska, cukrumi, actu, alyvuogių aliejumi ir pipirais. Dėti į šaldytuvą, kol pilnai atvės. Užberti skrebučių ir tuomet Skanaus!

Duonos skrebučiams norimą duoną supjaustyti nedideliais gabalėliais, berti ant kepimo popieriumi išklotos skardos, pašlakstyti aliejumi, džiovintomis žolelėmis ir kepti 180C orkaitėje apie 10 min. arba, kol apskrus.

Receptas rastas: spoonalley.blogspot.com