Žemės riešutų sviesto sausainiai

Sekmadienio popietei norėjau konors paprasto, greit pagaminamo ir saldaus. Kaip tik reikėjo sunaudoti žemės riešutų sviesto likutį ir akis užkliuvo už šio recepto. Minimalios laiko sąnaudos, mažai produktų ir štai mėgaujamės trapiais ir puikaus skonio sausainiais prie popietinės arbatos. Jie tikrai puikūs!

Reikės:
1 puodelio žemės riešutų sviesto (200ml)
3/4 puodelio cukraus
1 didelis kiaušinis
1 a.š. kepimo miltelių
1 a. š. vanilinio cukraus

Žemės riešutų sviestą išplakti su cukrumi, vaniliniu cukrumi, bei kepimo milteliais. Įmušti kiaušinį, vėl paplakti ir rankomis formuoti grakiško riešuto dydžio rutukiukus, kuriuos šiek tiek paploti, dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą ir šakutės pagalba paspausti kryžmai, kad susidarytų grotelės. Kepti iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 10 - 12 minučių. Išimti tik atvėsusius,nes iškepti jie būna labai minkšti.
Skanaus!

Receptas rastas:forellesreceptai.lt

Pusryčių bandelės su sėklomis

Pirmadienio rytą pasitinku su didžiuliu noru išsikepti kvapnių, minkštų, bei skanių bandelių. Ir nors mane užpuolė rudeninis virusas, bet su didžiule meile minkydama tešlą svajoju, kaip jas valgysiu su trintom avietėm, užsigerdama karšta arbata ir palindusi po šiltu užklotu. Iš tiesų jos puikios, keptos daugelį kartų, tinkamos tiek su uogiene, saldžiu kremu, tiek sumuštiniams, mėsainiams arba, kaip priedas prie įvairių mėgstamų salotų ir kitų patiekalų.

Reikės:

250 ml pieno
60 g sviesto
2 kiaušiniai
560 g miltų
2 a. š. druskos 

 2 v. š. cukraus 

2 a.š. sausų mielių

1 kiaušinio bandelėms aptepti

Įvairių sėklų mišinio

Į dubenį įpilti 100 ml pieno ir suberti mieles. Palikti 5 minutėms, kol mielės ištirps. Tuomet pašildyti likusį pieną puode su sviestu ir cukrumi, kol ištirps sviestas. Ataušinti iki kambario temperatūros ir įmušti kiaušinius.

Kitame dubenyje sumaišyti miltus ir druską. Viduryje padaryti duobutę ir supilti pieno, bei sviesto mišinį. Maišyti, kol gausis minkšta ir lipni tešla. Išversti tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkyti, kol tešla taps lygi, elastinga ir blizgi. Jei tešla labai limpa prie rankų - įmaišyti po šaukštą miltų, tik jokiu būdu nepadauginti, kad tešla nebūtų per kieta. Dėti tešlą į sviestu pateptą dubenį, uždengti rankšluosčiu ir šiltai kildinti apie 1 - 1,5 valandos. 

Tuomet  dar kartą perminkyti ir leisti pailsėti 10 minučių. Padalinti tešlą į 16 - 19 dalių, formuoti bandeles, dėti į kepimo popieriumi išklotą skardą, pridengti ir kildinti, kol padvigubės apie 20 - 30  min. Bandeles patepti kiaušinio plakiniu, pabarstyti pasirinktomis sėklomis ir kepti iki 180C orkaitėje apie 20 minučių, kol gražiai apkeps. Ataušinti ant grotelių.

Skanaus!

Receptas rastas:sonatinos-receptai.lt

Keksiukai su bananais ir Snickers

Labai purūs, minkšti ir greit pagaminami keksiukai. Neabejotinai patiks bananų megėjams ir nors pati nesu didelė jų gerbėja, tačiau šie keksiukai išimtis. Šokoladą galite rinktis savo nuožiūra, bet primygtinai siūlau būtent su Snickers. Tie riešutų ir karamelės gabalėliai čia labai dera.

  Reikės:
125 g minkšto sviesto
  125 g rudojo cukraus
2 kiaušinių
125 g miltų
2 nedidelių bananų (sutrintų)
1 šokoladas Snickers
1 a.š.kepimo miltelių

Minkštą sviestą išsukti su ruduoju cukrumi iki purios masės. Įmušti kiaušinius ir viską išplakti. Į masę sudėti sutrintus bananus ir išsijotus su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Galiausiai suberti smulkintą šokoladą, viską permaišyti ir dėti į pasirinktas kepimo formeles. Kepti įkaitintoje iki 180C orkaitėje apie 20-25 min.
Skanaus! 

Receptas rastas: irri-style.blogspot.com

Vištiena su obuoliais ir šonine

Iš tiesų net nemoku apsakyti žodžiais, koks tai skanus, nuostabus, greit paruošiamas ir visoks kitoks gerąja prasme patiekalas! Mums tai buvo tobula vakarienė, maniau užteks nešimuisi į darbą, bet liko vos keli gabalėliai :)

Aptikau šį gėrį pas Vilmą, bei pas Aguonėlę ir iškart nusprendžiau, kad gaminsiu artimiausiu metu, taigi ilgai laukti nereikėjo ir jau sekančią dieną lepinomės šiuo puikiu patiekalu.

Tik gaila, kad nuotraukose neišeina atskleisti viso skanumo, bet Jūs butinai pamėginkit ir patys suprasit!

Reikės:

6 vištienos šlaunelių be kaulo

1 svogūno

 šaltai rūkytos šoninės pagal skonį

1 rūgštesnio obuolio

200 g grietinėlės (pyliau daugiau)

2-3 šakelės šviežio čiobrelio

druskos, pipirų, česnako

sviesto ar aliejaus kepimui (naudojau ghee sviestą)

Šlauneles perpjauti į tris ar dvi dalis, įtrinti druska, pipirais, česnaku ir palikti kuriam laikui. Svieste pakepinti vištieną iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir dėti į pasiruoštą kepimo indą. Toje pačioje keptuvėje pakepinti pjaustytą svogūną, bei šoninę ir  jiems šiek tiek apkepus, sudėti kubeliais pjaustytą obuolį. Pakepinti apie kelias min., supilti grietinėlę, pagardinti čiobreliu, jei reikia įberti druskos, pipirų ir viską supilti į kepimo indą, kuriame ilsisi vištiena. Kepti iki 200C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Aš troškinau šiek tiek ilgiau, taigi mano obuolių gabaliukai suminkštėjo ir pasislėpė padaže.

Skanaus!

Kiaušiniai užkepti pomidoruose

Tai galbūt labiau idėja, nei receptas, bet mums mėgstantiems kiaušinius patiko toks paįvairinimo būdas. Į pomidorų vidų galima dėti  mėgstamus priedus, o mūsiškiai buvo su dešra ir  fermentiniu sūriu. Pomidorus geriausia rinktis kuo didesnius, kad pro kraštus neišbėgtų baltymas.

 Taip pat galite pilti jau išplaktus kiaušinius.

Visi kiekiai priklauso nuo valgytojų skaičiaus
Reikės:
kuo didesnių pomidorų
kiaušinių
mėgstamų priedų (naudojau servelatą ir sūrį)
pipirų, druskos
žalumynų

Pomidorams nupjauti viršūnėles ir atsargiai peilio ar šaukšto pagalba juos išskobti. Į jų vidų dėti smulkiai pjaustytos dešros, į kiekvieną įmušti po kiaušinį, pabarstyti druska, pipirais, tarkuotu sūriu, dėti į šiek tiek riebalais pateptą kepimo indą ir kepti 190C apie 10-15 min arba iki norimos konsistencijos. Baigiant kepti dar kartą pabarstyti tarkuotu sūriu, kol šis išsilydys. Apibarstyti žalumynais. 
Skanaus! 

Receptas rastas:moonberry.com

Citrininis tiramisu

Nuostabus Tiramisu! Čia puikiai tinka citrinos rūgštumas, kuris susipinęs su gaivumu ir nors dievinu tą tikrąjį, klasikinį tiramisu, bet drįsčiau teigti, kad man šis variantas įdomesnis, bei galbūt šiek tiek skanesnis, nei įprastas. Paragavau vieną šaukštelį, antrą, trečią... eh manau reikės gaminti vėl :)

Receptą aptikau čia:saulėtavirtuve.lt ir nors mano sluoksniai nėra labai gražūs, bet skoniui tai nepakenkė, taigi rekomenduoju!

Maskarponės kremui reikės:
350 g maskarponės
250 g cukraus
280 g plakamosios grietinėlės
1 a.š. vanilės ekstrakto

Sirupui:
4 citrinų sultys
4-5 v.š. cukraus 
4 v.š. citrinų likerio

Citrinų kremui:
4 citrinų sultys
4 citrinų žievelės
200 g cukraus pudros
100 g sviesto (kambario temperatūros)
4 kiaušiniai

200 g sausainių Damų pirštelių

Citrininio kremo paruošimas: puode sumaišyti citrinų sultis, tarkuotas žieveles, kambario temperatūros sviestą, cukraus pudrą ir kiaušinius. Viską išplakti iki vientisos masės ir kaitinti ant silpnos ugnies, kol masė sutirštės.
Maskarponės kremo ruošimas: į dubenį sudėti maskarponės sūrį, suberti cukrų, vanilės ekstraktą ir viską išplakti iki purios masės. Kitame dubenyje iki standžių putų išplakti grietinėlę ir ją po truputį įmaišyti į maskarponės masę.
Sirupo ruošimas: dubenyje sumaišyti citrinų likerį, sultis ir cukrų. Maišyti, kol cukrus ištirps.
Pasiruošti indą, taures arba stiklines tiramisu.
Jei reikia sausainus perlaužti, juos mirkyti į pasiruoštą sirupą,palaikyti keletą sekundžių ir dėti į indo apačią, kad uždengtų dugną. Ant sausainių paskleisti apie 2-3 šaukštus ( priklauso nuo dubenėlio ar taurių dydžio) maskarponės kremo,o ant viršaus apie 1-2 šaukštus citrinų kremo. Dėti antrą sluoksnį sirupe išmirkytus sausainius, maskarponės kremą ir galiausiai citrinų kremą.
Dėti į šaldytuvą per naktį. Puošti citrinos žievelėmis.
Skanaus!

Skrebučiai su žalumynais ir česnaku

Patys papraščiausi skrebučiai, kurie ypač tinkami prie trintų sriubų, įvairių salotų, o taip pat labai skanu valgyti tiesiog vienus. Man jie tokie skanūs, kad prisikepu dvigubai ir tada valgau užsigerdama sultiniu arba pasidarau sau šventę ir juos skanauju su keptomis česnakinėmis krevetėmis.
Aš kepiau atskiras riekeles, bet galimas ir kitas paruošimo variantas, tuomet reikia padaryti įstrižas įpjovas, patepti pasiruoštu sviestu ir kepti nepjaustytą. 

Reikės:
prancūziško batono
50 g sviesto
2-3 česnako skiltelių
2 v.š. pasirinktų žalumynų (naudojau petražoles, krapus, čiobrelį)
žiupsnelis druskos

Kambario temperatūros sviestą išsukti su traiškytu česnaku, žalumynais, druska (aš viską sudėjau į specialų indą ir sutryniau trintuvu/blenderiu).
Prancūzišką batoną supjaustyti nedidelėmis riekelėmis, aptepti sviesto mišiniu ir kepti įkaitintoje 180C orkaitėje apie 10 min. arba, kol šiek tiek apskrus.
Skanaus!

Granola pusryčiams... ir ne tik

Mums labai patinka šis riešutų, džiovintų vaisių ir sėklų mišinys.

Tobuli pusryčiai, kuriuos galima paskaninti jogurtu, pasukomis, o taip pat šviežiomis ar šaldytomis uogomis. Man tai puikus užkandis darbe prie puodelio arbatos ar vietoj deserto.

Orkaitėje gaminta granola taip pat labai skani, bet kažkodėl vis sugrįžtu prie šio recepto :)

Džiovintus vaisius ir riešutus galite dėti tokius, kokius mėgstate,o aš granolos neįsivaizduoju be džiovintų spanguolių, migdolų, lazdyno riešutų ir sezamo sėklų.

Reikės:

400 g avižinių dribsnių

150 g pasirinktų riešutų(naudojau migdolus ir lazdyno riešutus)

50 g kokosų drožlių

50 g sezamo sėklų ar linų sėmenų

100 g pasirinktų džiovintų vaisių(naudojau spanguoles ir šiek tiek džiovintų abrikosų, bei ananasų)

100 g sviesto

100 g rudojo cukraus

2 v.š. medaus

Į keptuvę berti avižinius dribsnius, smulkintus riešutus, smulkintus džiovintus vaisius, sėklas, kokoso drožles. Puode ištirpinti cukrų, sviestą, medų. Keptuvę su sausais ingredientais dėti ant ugnies ir užpilti sviesto/cukraus/medaus mišiniu ir nuolat maišant kepinti apie 10 min,o jei norite traškesnės granolos - ilgiau. Granolą atvėsinti ir tuomet supilti į sandarų indą, kurį laikyti sausoje vietoje.

Skanaus!

Receptas rastas:zaidimuaiskstele.lt

Makaronai su vištiena, miško grybais ir fetos sūriu

Visą dieną darbe svajojau apie makaronus.

Nežinojau nei kokius gaminsiu, nei su kuo, bet nebuvo jokio skirtumo, nes juos galiu valgyti, kad ir su paprastu sūriu ar sviesto gabalėliu.

Man makaronai puiki alternatyva, kai neturiu laiko, kai norisi greitos vakarienės, kai noriu sunaudoti šaldytuvo likučius ir sočiai pavalgyti.

Kaskart galima prisigalvoti įvairių variacijų, įvairių priedų ir padažų jiems pagardinti.

Šįkart miško grybai, fetos sūris, vištiena.

Net neturiu, ką pridurti,nes vakarienė buvo labai labai skani :)

Idėją pasiskolinau iš čia, bet patobulinau pagal save. 

Reikės:

300 g vištienos filė

200 g pasirinktų makaronų

200 g miško grybų (naudojau raudonikius ir baravykus)

200 ml grietinėlės

1 nedidelis svogūnas

50 g fetos sūrio

druskos,pipirų,šiek tiek vištienos prieskonių

vištienos prieskonių(nebutinai)

2 česnako skiltelės

petražolės

alyvuogių aliejaus

Visų pirma sudėti virti makaronus taip, kaip nurodyta ant pakuotės.

Kol makaronai verda, nedideliais gabalėliais supjaustyti vištienos filė, apibarstyti druska, pipirais, prieskoniais, įtarkuoti česnako, viską išmaišyti ir kepti ant alyvuogių aliejaus, kol gražiai apskrus.

Iškepusią vštieną padėti šiltai ir toje pačioje keptuvėje apkepinti smulkiai pjaustytą svogūną, o kai jis suminkštės sudėti gerai nuplautus ir nedideliais gabalėliais pjaustytus grybus. Kai grybai iškeps, viską užpilti grietinėle ir troškinti, kol sutirštės. Jei reikia įberti druskos, pipirų.

Išvirusius makaronus sumaišyti su padažu ir dėti į lėkštę. Ant viršaus išdėlioti vištienos gabalėlius,pabarstyti fetos sūriu ir kapotomis petražolėmis.

Skanaus!