Vištiena su persikais

Toks vištienos marinatas man pats pačiausias! Garstyčios, cukrus ir česnakai dera tarpusavyje kaip trys geriausi bičiuliai, o persikai suteikia savito skonio ir neįkyraus saldumo.
Taigi, kas mėgstate vištieną su obuoliais, slyvomis ar kitokiais vaisiais, tiems tikrai patiks ir šis variantas, net neabejuoju tuo:)

 
Reikės:
6 vištienos šlaunelės
2 v.š.grūdėtų garstyčių
1 v.š rudojo cukraus(naudojau drėgną cukrų Farinas)
kelios šakelės čiobrelio
druskos pagal skonį
4-5 česnako skiltelės
3-4 persikai 

Į dubenį sudėti grūdėtąsias garstyčias, cukrų, druską, čiobrelį, įspausti česnako skilteles, sudėti vištieną, išmaišyti ir palikti marinuotis mažiausiai 2-3 valandoms, o dar geriau per naktį.
Prieš kepimą ten pat sudėti į keturias dalis pjaustytus persikus, viską permaišyti, palikti dar 30-iai minučių ir kepti 190C apie 40 min. 
Skanaus!

Cukinijos ir vištienos blyneliai

Saulėtas šeštadienio rytas prasideda žiūrint pro langą į skubančius praeivius ir gurkšnojant kavą su pienu. Ir nors kavą geriu kasdien, bet savaitgalio rytą ji būna ypatinga. Niekur nereikia skubėti, galiu ramiai susidėlioti dienos planus ir skirti laiko tam, kam šiokiadieniais jo pritrūksta.

Taigi ir šeštadieniniai pusryčiai dažniausiai būna vėlyvi, sotūs ir labiau primenantys pietus.

O, kadangi šaldytuve jau kurį laiką liūdėjo nenaudojama cukinija, skanavome šiuos puikius blynelius, kuriuos pagardinau vištiena ir dviejų rūšių sūriais.

Reikės:
1 ar 2  cukinijos(apie 500 g)
3 virtos vištienos šlaunelės be kaulo
1 svogūnas 
2 kiaušiniai
200 g fermentinio sūrio
30 g Džiugo sūrio
3 v.š.miltų
1 v.š.krakmolo(nebutinai,galite dėti tik miltus)
Krapai,petražolės
Druska,pipirai
Aliejaus kepimui

Cukiniją nulupti ir sutarkuoti. Jei labai vandeninga, nuspausti skystį. Įmušti kiaušinius, sutarkuoti dviejų rūšių sūrius, sudėti pjaustytą vištieną, smulkiai pjaustytą svogūną, suberti pjaustytus žalumynus, prieskonius, sudėti miltus, krakmolą ir kepti iš abiejų pusių.
Tešla turėtų gautis vidutinio tirštumo, taigi jei kepant blyneliai gaunasi labai minkšti reikia įberti dar šiek tiek miltų.
Rekomenduoju valgyti su grietinės/žalumynų/česnakų padažu. Skanaus!

Sausainiai su rome mirkytomis razinomis ir šokolado gabaliukais

 

Šiuo metu oras tikrai ne vasariškas, greičiau primenantis rudenį, kai norisi konors sotaus, šildančio ir to, kas bent kažkiek pralinksmintų niurią dieną, kai už lango lyja ir nematyti saulės spindulių, kurie prasiskverbtų pro lango plyšį ir pakutentų nosies galiuką.

Ir nors sakoma, kad nebūna blogo oro, būna tik netinkama apranga ar blogas nusiteikimas, bet juk dabar pats vidurvasaris, kai to gero oro tikrai reikia, kad galėtumėm dar bent kažkiek pasidžiaugti vasaros malonumais, nes jau tuoj jos vietą užims auksaspalvis ruduo (bet jokiu būdu tai nėra blogai):)

Taigi vieną lietingą rytą lepinomės šiais aromatingais sausainiukais. Iš tiesų labai paprastai pagaminami, bei puikaus skonio. Išmėginkit!

Reikės:

75 g razinų

125 g miltų

30 g avižinių dribsnių

1 a.š.kepimo miltelių

55 g rudojo cukraus

55 g cukraus pudros

1 kiaušinis

1 a.š.vanilės ekstrakto

2-3 v.š.aliejaus

50 g smulkintų juodojo šokolado gabalėlių 

romo razinoms

Pamerkti razinas rome, kad apsemtų ir palaikyti bent porą valandų.

Į dubenį išsijoti miltus, sudėti kepimo miltelius, cukrų, cukraus pudrą ir avižinius dribsnius.

Kitame dubenyje išplakti kiaušinį su vanilės ekstraktu ir šią masę supilti į miltų mišinį.

Įpilti 2 šaukštus aliejaus ir minkyti tešlą. Jei trūksta įpilti dar vieną šaukštą, kad tešla taptų vientisa. Sudėti smulkintus šokolado gabalėlius ir razinas. Dar kartą viską perminkyti.

Įkaitinti orkaitę iki 190C.

Tešlą padalinti į 13-15 gabalėlių, formuoti rutuliukus, dėti ant kepimo popieriaus, palikti tarpus ir šaukšto pagalba šiek tiek prispausti. Kepti apie 15 min.
Skanaus!

Receptas rastas:FoodieBaker.com

Čirviniai blynai su varške ir riešutais

Sklindžiai...lietiniai...mieliniai blynai...pancak'ai...oooo taip! Mės blynų megėjai ir drįstu teigti, kad esame blynomanai(yra toks žodis?:)) Bet kuriuo atveju valgome juos gan dažnai ir po daug, kitaip nemokam, o ir nereikia, nes blynai yra gėrių gėris.

Čirviniai blynai yra mūsų topų topas, tik niekaip neatrasdavau tinkamo recepto, tai per riebūs, tai per daug traškūs, vis kažkas būdavo ne taip, bet ties šiuo receptu manau apsistosiu ilgam. Minkšti, purūs, skanūs tiek šilti, tiek atvėsę, o,jei dar avietės atkeliauja į draugiją, nieko daugiau nebereikia, tik mėgautis kartu su pienu ar karštu gėrimu.

Reikės:

4 kiaušiniai

3v.š.cukraus(jei mėgstate saldžiai,dėkite daugiau)

100g sviesto

130g varškės(naudojau trintą)

150g miltų

1.a.š.kepimo miltelių

250g pieno

50g smulkiai sutrintų riešutų(naudojau migdolus ir lazdyno riešutus)

Įmušti kiaušinius ir juos išplakti su cukrumi.
Ištirpinti sviestą ir supilti į kiaušinių masę.
Sudėti varškę, supilti pieną, miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir galiausiai riešutus.
Kepti čirvinių blynų keptuvėje.
Skanaus!

 

Receptas rastas:spice.lt

Vištienos šlaunelės su voveraičių padažu

Pamačiusi turgelyje voveraites, sunkiai atsispiriu pagundai jų neįsigijusi, nes jas mėgstam visuose pavidaluose, tiek padažuose, troškiniuose, tiek įdaruose, sriubose arba paprasčiausiai su padažu. 
Šį paruošimo būdą tikrai visi žinote, taigi netuščiažodžiausiu ir nesakysiu, koks jis puikus ir nereikalaujantis daug pastangų, nes viskas čia ir taip aišku. Taigi visi kulniuojam į artimiausią turgelį, nusiperkam šio gėrio ir pasiruošiam nuostabius pietus ar vakarienę. Niam...:)

2 valgytojams reikės:
4 vištienos šlaunelės be kaulo(šlaunelių mėsos)

0.5l voveraičių

1 svogūnas

200 ml grietinėlės

2 v.š.sviesto(naudoju Ghi/Ghee)

Pipirai,druska

2-3 česnako skiltelės

Krapai 

  Šlauneles supjaustyti į 3 ar 4 dalis, jas padruskinti, papirinti, įspausti česnako ir palikti keliolikai minučių.

Voveraites apvirti 5-7 min.

Svieste iš abiejų pusių apkepti vištieną, kol gražiai apskrus, atidėti šiltai, kad neatvėstų.

Ten pat sudėti smulkiai pjaustytą svogūną, šiek tiek apkepti ir sudėti apvirtas voveraites. Po keletos minučių supilti grietinėlę, palaukti, kol sutirštės, įberti druskos, pipirų ir gerą saują krapų.

Į lėkštę sudėti vištieną ir užpilti paruoštu padažu. 

Skanaus!

Silkių salotos su burokėliais ir avokadais

Tiesą sakant gamindama šias salotas ilgai dvejojau ar patiks mano brangiausiajam, nes toks derinys nėra įprastas ar visų mėgstamas, bet mano nuostabai jis šį derinį įvertino puikiai, taip puikiai, kad suvalgė pusę mano porcijos, vadinasi buvo tikrai skanu. Ir iš tiesų čia viskas labai dera, mūsų skrandžiams tai tobula vakarienė :)

Salotoms reikės:

Išdarynėtos silkės

1-2 virtų burokėlių

Avokado

Saujelės graikiškų riešutų

Jogurto padažui:

4 v.š.natūralaus jogurto

1 v.š.majonezo

2 a.š.citrinos sulčių

Saujelė Džiugo sūrio 

Krapų

Avokadą supjaustome kubeliais ir dedame į pasirinkto indo apačią.
Ant viršaus dedame smulkiai supjaustytą silkę ir kuo smulkiau pjaustytus burokėlius.
Padažui sumaišome natūralų jogurtą su majonezu, išspaudžiame citrinos sultis, įtarkuojame sūrio, įberiame pjaustytų krapų ir viską gerai išmaišome. Ant salotų užpilame padažo ir viską paskaniname smulkintais graikiškais riešutais.
Skanaus!

Naminiai braškių ledai

Vasara be ledų - ne vasara. Kai norisi konors saldaus ir gaivinančio šis skanėstas tikras išsigelbėjimas.
Rezultatas maloniai nustebino, nes kažkada gaminti naminiai ledai nepateisino mano lūkesčių, bet šie ledai tikrai nepakartojami ir tikrai bus gaminami dar ir dar kartą.
Įsivaizduoju, kad čia puikiai tiktų ne vien braškės, o Jūsų mėgstamos uogos, kaip mėlynės, žemuogės, avietės ir kt. Taigi drąsiai rekomenduoju!

Reikės:
500 g braškių
180ml puodelio cukraus
200ml grietinės
200ml grietinėlės
1 v.š. citrinos sulčių

 Braškes nuplauti, nusausinti ir susmulkinti. Užbarstyti cukrumi, išmaišyti ir palikti apie valandą, karts nuo karto pamaišant. Supilti grietinėlę, grietinę, citrinos sultis į uogas ir sutrinti. Masę dėti į šaldymo indelį ir šaldyti šaldiklyje karts nuo karto pamaišant, kad nesusidarytų ledo kristaliukai. Skanaus!

Receptas rastas:forellesreceptai.lt

Vištiena su kukurūzų dribsniais

Mėgstantiems vištieną šis paruošimo būdas tikrai patiks. Traški išorė ir sultingas vidus...mmm...taip norisi dar...ir dar. Galima valgyti kaip karštą patiekalą su daržovių salotomis arba kaip šaltą užkandį. Paprasta, bet juk paprastume ir slypi genialumas, tiesa?

Reikės:

8 vištienos blauzdelės

alyvuogių alieju

Druska,pipirai,šviežias čiobrelis,česnakas

Smulkinti kukurūzų dribsniai

Miltai

2 kiaušiniai(išplakti)

Vištieną pabarstome druska, pipirais, čiobreliu, tarkuotu česnaku, įpilame šiek tiek aliejaus, išmaišome ir paliekame pastovėti bent pusvalandį.
Kiekvieną gabalėlį mirkome į miltus, kiaušinio plakinį ir galiausiai į smulkintus kukurūzų dribsnius. Dedame ant kepimo popieriumi ištiestos skardos ir kepame 180 C apie 40 min.

Salotos su feta:

Iceberg arba kitos salotos pasirinktinai

Pomidoras

Agurkas

Raudonasis svogūnas

Fetos sūris

Aliejus pasirinktinai(naudojau migdolų)

Balzamiko actas

Druska,pipirai,jei reikia

Salotos lapus suplėšome, pomidorą ,agurką, svogūną supjaustome, užpilame aliejaus, šiek tiek balzamiko acto, jei reikia padruskiname, papiriname, viską išmaišome, uždedame fetos sūrio gabalėlius ir skanaujame.

Varškės keksas su šokolado gabaliukais

Kadangi esame pakankamai dideli saldomanai, mūsų namuose dažnai kvepia pyragais, sausainiais ir kitais kepiniais. O kaip gi kitaip, kai laukančių kepinių eilėje yra begalės, kurių vis daugėja....ir daugėja.

Ir nors visada norisi išmėginti kažką naujo, neragauto, bet yra gardėsių, kuriuos kepu gan dažnai, neišimtis ir šis keksas, pakerėjęs mus savo traškia, riešutine plutele.

Reikės:

110g minkšto sviesto

220g varškės(naudojau trintą)

150ml cukraus

2 kiaušinių

1.a.š.vanilinio cukraus

280g miltų

1.a.š.kepimo miltelių

60ml pieno

150g šokolado gabaliukų

 Kekso pabarstymui:

3v.š.cukraus

1.a.š.cinamono

4-5v.š.smulkintų migdolų riešutų

 Išsukti minkštą sviestą, varškę, kiaušinius ir cukrų iki vientisos masės.

                 Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, vanile, suberti į kiaušinių masę ir viską gerai išmaišyti. Suberti smulkintus šokolado gabaliukus ir tešlą supilti į riebalais pateptą kepimo formą. Kekso viršų apibarstyti mišiniu iš riešutų, cinamono ir cukraus.

Kepti 180 C orkaitėje apie 50 min., arba tikrinti mediniu pagaliuku, kol bus iškepęs.        

Skanaus!

 

Receptas rastas:Jovita.lt.

Maisto gaminimas man - tai vienas didžiausių gyvenimo malonumų ir pomėgių. Galiu dienų dienas praleisti virtuvėje eksperimentuodama ir atrasdama vis naujus skonius. Mano gaminami patiekalai nėra įmantrūs ar reikalaujantys labai daug pastangų, taigi tikiuosi, kad kiekvienas čia atras sau kažką tinkamo. Nesu profesionalė šioje srityje, taigi nuoširdžiai lauksiu pastebėjimų, argumentuotos kritikos ir pasiūlymų. Ačiū! :)