Pica su tortilijomis

Nesijuokit, bet man tai atradimas :) užsinorėjau picos, o namie produktų nedaug, net pakankamai miltų savo mėgstamam padui neradau, taigi teko ieškot išeities ir akis užkliuvo už recepto, kuriame vietoj pado naudojamas tortilijos paplotėlis, na ir kaip aš anksčiau nepagalvojau, juk jų namie yra beveik visada, nes puikiai susinaudoja su įvairiais įdarais ar tiesiog vietoj traškučių pakepus orkaitėje su prieskoniais. Taigi paruošimas trunka trumpai, o rezultatas išties skanus. Manoji pica su vištiena, trijų rūšių sūriais, špinatais ir pomidorais, o Jūs galite dėti tai, ką mėgstate.

Visi kiekiai priklauso nuo valgytojų skaičiaus

Reikės:

tortilijų (naudoju Santa Maria)

pomidorų tyrės

vištienos(naudojau šlauneles be kaulo)

fermentinio sūrio

mocarelos sūrio

fetos sūrio

 pomidorų

špinatų lapelių

druskos, pipirų, kario

džiovintų žolelių mišinio (raudonėlis, čiobrelis, bazilikas ir kt.)

Vištieną susipjaustyti nedideliais gabalėliais ar juostelėmis, pabarstyti druska, pipirais, kariu ir apkepti. Tortilijas aptepti pomidorų tyre, pabarstyti džiovintų žolelių mišiniu, dėti iškeptos vištienos gabalėlius, pabarstyti fermentiniu sūriu, uždėti šiek tiek plėšyto mocarelos sūrio, trupinto fetos sūrio ir pjaustytus griežinėliais pomidorus. Kepti įkaitintoje 170C orkaitėje, kol išsilydys sūriai ir šiek tiek paruduos pado krašteliai. Apibarstyti špinatų lapeliais. 
Skanaus! 

Receptas rastas:dairygoodness.ca

Šokoladiniai keksiukai su šokolado gabalėliais

Šokoladas...šokoladas...šokoladas. Visą dieną tik apie tai ir svajojau, apie kažką šokoladiško, sodraus ir saldaus. Man dažnai būna, kad užsimanau kažko ir butinai turiu gauti čia ir dabar. Taigi prisikankinusi su šiuo noru visą dieną, vakare skubėjau ieškoti šokoladinių keksiukų recepto ir bingo!

Atradau juos pas Neringą ir vienas, du, mažai pastangų reikalaujantys, bet puikūs, drėgni, bei mano skonio receptoriams skirti keksiukai.  O mano žmogus, kuris apskritai nėra didelis šokoladinių kepinių megėjas , taip pat valgė ir kartojo, kad gal visai nieko ir įsidėjo kelis į darbą, vadinasi tikrai skanu :)

Reikės:

200 ml miltų

100 ml cukraus

100 ml aliejaus

100 ml pieno

1 kiaušinio

1.5 v.š. tirštesnės uogienės ar džemo pasirinktinai (naudojau abrikosų)

1.5 v.š. karčiosios kakavos

1 a.š. kepimo miltelių

žiupsnelio druskos

50 g pieninio ar juodojo šokolado lašelių

Išplakti kiaušinį su cukrumi, aliejumi ir pienu. Miltus sumaišyti su kakava, kepimo milteliais, bei druska ir suberti į kiaušinių masę. Įdėti džemo ar uogienės, įberti šokolado lašelius ir viską gerai išmaišyti. Pilti 3/4 tešlos į pasiruoštas keksiukų formeles ir kepti 180C įkaitintoje orkaitėje apie 25 - 30 minučių arba, kol įkišus pagaliuką jis liks sausas.

Skanaus!

Sausainiai su šokolado gabalėliais ir riešutais

Šeštadienio popietei turėjau iškepti kanors saldaus ir skanaus o, kadangi į svečius dažniausiai nešamės keksus, pyragus, cheesecak'us ar įvairius pyragėlius, tai paįvairinimui sugalvojau, kad visai neblogai būtų patys paprasčiausi sausainiai, pagardinti šokolado gabalėliais ir lazdyno riešutais. Manieji šiek tiek panašūs į monstriukus, vienas už kitą grublėtėsni, nevienodo dydžio, storio, bet saldumynų megėjams tai visiškai nerūpėjo :)

Reikės:

100 g sviesto

50 g cukraus

50 g rudojo cukraus

180 g miltų

1 didesnio kiaušinio

1/2 a.š. kepimo miltelių

50 g lazdyno riešutų

70 g pieninio šokolado gabalėlių

žiupsnelio druskos

Minkštą sviestą išplakti su ruduoju ir baltuoju cukrumi iki purumo. Įmušti kiaušinį, plakti iki vienalytės masės. Suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, gerai išmaišyti, suberti šokolado gabalėlius, smulkintus riešutus, permaišyti. Šaukšto pagalba formuoti norimo dydžio sausainius ir dėti į kepimo popieriumi išklotą formą paliekant tarpus. Kepti įkaitintoje 180C orkaitėje apie 12 15 minučių arba, kol pradės ruduoti.

Skanaus!

Aš formavau mažus, dviejų kąsnių sausainius.

Šokolado ir riešutų galite dėti daug daugiau, pagal savo skonį ir norus.

Skrebučiai su pievagrybiais ir fetos sūriu

Šie skrebučiai būtų tobuli tobuliausi, jei juos paskanintumėm miško grybais, bet, kadangi aš juos taupau padažams, tai kuo puikiausiai ir skaniausiai jie susivalgė su pievagrybiais. Va toks maistas yra mano maistas, taigi galėčiau valgyt, kad ir kasdien, o fetos sūrį be proto dievinu, dedu kur papuola ( na perdėjau, ne visur)  ir visada būna beprotiškai skanu. Pvz kiaušinienė su feta ir špinatais, arba paprastos paprasčiausios salotos su pomidorais ir feta, o kur dar burokėlis pagardintas šiuo puikiu sūriu.

Reikės:
4 riekės pasirinktos duonos (naudojau ciabatta)
alyvuogių aliejaus
sviesto (naudojau Ghee)
200 g pievagrybių
2 skiltelės česnako
fetos sūrio
petražolių
citrininio čiobrelio
pipirų, druskos

Duoną supjaustyti vidutinio dydžio riekėmis, pašlakstyti alyvuogių aliejumi ir paskrudinti orkaitėje, kol šiek tiek apskrus. Česnaką susmulkinti, keletą sekundžių apkepti svieste, pievagrybius nuvalyti, pjauti į tris ar keturias dalis ir berti į keptuvę prie česnakų. Apkepti iš abiejų pusių, kol paruduos, o prieš baigiant kepti pabarstyti druska ir maltais pipirais. Ant duonos dėti dar šiltus grybus, pabarstyti trupintu fetos sūriu ir galiausiai petražolėmis, bei čiobreliais.
Skanaus!

Spragėsiai ( Popcorn) su sūriu

Buvau visiškai pamiršusi tokį puikų, greit pagaminamą ir super gardų užkandį. Ir nors kalorijų jame nemažai, o ir patys spragėsiai gan rieboki, bet nieko blogo tame nematau, kai viskas valgoma su saiku. Pagardinti Džiugo sūriu jie valgėsi dar skaniau, taigi vakarojant su draugais ar žiūrint filmą toks užkandis pats tas ir tikrai šimtą kartų geriau, nei parduotuviniai traškučiai ar popcornai, kurie pardavinėjami maišeliuose ir šildomi mikrobangų krosnelėje. 

Reikės:
50 g kukurūzų spragėsių
aliejaus kepimui
2 v.š. lydyto sviesto
50 g tarkuoto Džiugo sūrio
druskos (nebutinai)

Gilioje keptuvėje įpilti aliejaus tiek, kad šiek tiek apsemtų dugną ir labai gerai įkaitinti. Sudėti spragėsius, uždengti dangčiu ir laukti, kol visi išsproginės, o karts nuo karto pakratyti keptuvę, kad nepridegtų ir, kad išsproginėtų visi kukurūzai (mano keptuvė gan nedidelė, tai kepiau per tris kartus). Kai sproginėjimas visiškai liaujasi, atidengti dangtį ir visus spragėsius sudėti į indą, užpilti lydytu sviestu, viską labai gerai išmaišyti, užberti sūrio, druskos ir dar kartą permaišyti.
Skanaus!

Tinginys su Oreo sausainiais

Šis skanumynas man primeną vaikystę. Kai mama jį gamindavo su "Gaidelis" sausainiais ir, kaip aš pasiemusi didžiulį medinį šaukštą kabindavau paruoštą masę iš puodo. Buvo skanu. Ir net labai. Tradicinis tinginys man pats pačiausias, bet ir kiti variantai tokie pat gardūs, kaip tarkim tinginys su varške, baltas tinginys, tinginys su šakočiu ar su džiovintais vaisiais, bei riešutais. O ši mintis brendo kelias dienas, nes buvau įsitikinusi, kad su Oreo sausainiais jis turi būti skanus ir neklydau, jis gardus, saldus ir žinoma sotus!

Nedideliam kiekiui reikės:

200 g Oreo sausainių

200 g sutirštinto pieno

50 g sviesto

50 g baltojo šokolado (nebutinai)

Oreo sausainius sulaužyti vidutinio dydžio gabalėliais. Dubenyje ištirpinti sviestą. Jam ištirpus supilti sutirštintą pieną, sudėti šokoladą ir viską kaitinti iki vientisos masės. Ištirpusią masę užpilti ant sausainių ir viską gerai išmaišyti, dėti į sviestiniu popieriumi ar maisto plėvele išklotą indą ar tiesiog dėti į maišelį ir suformuoti norimą formą. Leisti sustingti šaldytuve ar šaldiklyje.
Skanaus!

Sterkas su sūrio ir krapų plutele

Oi kokia buvo skani vakarienė, ne tas žodis! Viskas paprasta, gan greit pagaminama, o tai man ypač svarbu darbo dienomis, kai laiko tikrai nėra daug ir kartais grįžus nesinori daugiau nieko, tik kristi į lovą. Tuomet išties gelbsti tokie receptai, skanūs, sotūs ir nereikalaujantys nei didelio produktų kiekio, nei pastangų.

Aš šiek tiek padauginau citrinos sulčių, bet skoniui tai nei kiek nepakenkė, žinau, kad butinai bandysiu ir su kitomis žuvimis.

Reikės:
4 sterko filė (arba savo pasirinktos žuvies)
1/3 stiklinės pieno
2/3 stiklinės "Džiugo" ar kito kietojo sūrio
4 v.š. džiuvesėlių
4 v.š. smulkintų krapų
2 v. š. lydyto sviesto
ketvirtadalis citrinos

Sterko filė supjaustyti norimo dydžio gabalėliais ir šiek tiek padruskinti, bei papipirinti. Pasiruoštus gabalėlius pamerkti į pieną. Dubenyje sumaišyti sūrį, džiuvesėlius ir krapus. Kepimo indą šiek tiek patepti sviestu, ištraukti po vieną žuvies gabalėlį iš pieno ir gerai apvolioti sūrio/džiuvesėlių mišinyje, kad apliptų. Dėti į kepimo indą ir tą patį pakartoti su likusiais gabalėliais. Ant žuvies išspausti citrinos sulčių ir pašlakstyti lydytu sviestu. Kepti 180C orkaitėje apie 20 - 25 minutes.
Skanaus! 

Receptas rastas:littlebcooks.blogspot.com